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三、衛生防疫解決方案
廚房中衛生防疫是重中之重，直接關系到人員的身體健康，我公司嚴格按照衛生防疫站的要求對廚房進行設計布局，在廚房各個功能間內設計伸縮式洗地水龍頭，方便廚房員工打掃衛生時沖洗地面、墻面、設備外觀、地溝等。在涼菜間設計二次更衣、紫外線殺菌燈（開關預留預進間處）、直飲水水源。在主要人員通道處設置粘捕式滅蠅燈、風幕機、防鼠板、地溝蓋板等，確保衛生防疫方面達標。我公司選用的凈水器為超濾膜機芯凈水器，孔徑為10納米的微孔過濾膜。較小的病毒分子是口蹄疫病毒，直徑在22納米，所以可以保證過濾掉水中的細菌、病毒，達到直飲水標準。
廚房中衛生防疫是重中之重，直接關系到人員的身體健康，我公司嚴格按照衛生防疫站的要求對廚房進行設計布局
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