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        干貨:商用廚房工程選擇廚房設備應該有什么樣的標準呢?

        作者:admin 發布日期:2022/7/6 關注次數: 二維碼分享

        廚房設備的選型是商業廚房工程的重要組成部分。商用廚房設備的選擇標準是設備采購對產品的評價。廚房工程中廚房設備的選擇標準是什么?

        1、考慮各種成本

        考慮成本是極不完整的,人們只考慮購買價格,這會給未來帶來很大的麻煩。全面發展考慮社會問題的方法應該是考慮成本,包括以下幾個重要方面:采購價格、安裝成本、運輸成本、保險和包裝設計成本、維修成本、運營環境成本控制等。

        2、性能與價格成正比

        主要取決于廚房設備的各項技術指標是否與銘牌上所寫的一致,是否符合要求,指標能維持多久。性能與價格成正比。關于設備的性能,那么您可以參考一下:查看設備的實際運行狀態;試用設備;了解用戶體驗的多種方式,本設備的使用、口碑。

        3、安全衛生是重要保障

        廚房設備的安全應考慮操作人員是否安全使用,是否有自動報警、接地線等防止各種事故發生的保護裝置。在衛生方面,烹飪機械應采用無毒材料,內壁應采用不銹鋼板。嚴禁在設備內壁使用鍍鋅板或刷漆。

        陜西廚房工程

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        4.、廚房設備的使用方便

        餐廳員工的調動,對廚房員工的教育也不順暢,所以選擇使用比較方便的廚房設備,不需要任何具體的知識和技術,就能使用,維修方便。

        5. 節能設計效果好,能耗低

        隨著國家排放控制力度的加大,節能已成為主流,廚房設備節能性好,熱效率高,能耗低。

        6、要留有余地自動控制

        在現代社會,計算機控制勢在必行,因此在購買廚房設備時,應考慮是否配備了計算機系統控制和管理界面,以免日后設備成本控制出現麻煩。

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